Açúcar de Coco (ou açúcar de palma) é uma ótima opção de adoçante para substituir o açúcar refinado.O açúcar de coco é cem por cento natural, não passa pelo processamento do açúcar comum de cana-de-açúcar.
Um dos maiores benefícios do açúcar de coco é seu baixo índice glicêmico. O conceito de índice glicêmico mede o tempo que o carboidrato de um alimento demora para ser absorvido pelo intestino. Quanto mais rápida essa absorção, maior a capacidade desse alimento de gerar picos de insulina no organismo.
Ele é rico em Vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3 e B6) e minerais como ferro, zinco, magnésio e potássio. O açúcar de coco é 100% natural e não contém conservantes.
Use o açúcar de coco para adoçar sucos, vitaminas, shakes, bolos, doces e compotas.
| Porção de | 5g (1 colher de chá) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 19kcal=79,5kj | 1% |
| Carboidratos | 5g | 2% |
| Proteínas | 0g | |
| Gorduras totais | 0g | |
| Fibra alimentar | 6,5mg | 0% |
