As sementes de Gergelim possuem grande valor nutricional pois são ricas em vitaminas (Complexo B e Vitamina E), minerais (Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Magnésio, Sódio, Zinco e Selênio). O Gergelim também é chamado de Sésamo, já que seu nome científico é Sesamum indicum.
Aqui na Eco você encontra o Gergelim Torrado, mas temos também o Natural com Casca, Gergelim Preto e também os Tahines (pasta de gergelim) prontos.
O óleo, presente nas sementes de gergelim, é rico em ácidos graxos insaturados (oléico, linoléico e alfa-linolênico), sendo especialmente rico em Ômega 6. A casca de gergelim é rica em fibra e ácido linol, que umedece e lubrifica o intestino, melhorando o trânsito do bolo alimentar, facilitando a digestão.
Veja alguns benefícios do consumo diário de Gergelim:
Porção: 15g
| INFORMAÇÃO | 100g | 15g | %VD (*) |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 663,3 | 95 | 4,7 |
| Carboidratos totais (g) | 15,3 | 2,3 | 0,8 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 20 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 53,3 | 8 | 12,3 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,8 | 1,1 | 5,5 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra alimentar (g) | 12,7 | 1,9 | 7,6 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
(*) Percentual de valores diários fornecidos pela porção
