A Farinha de Maca Peruana é rica em carboidratos, fibras, proteínas, lipídeos (ácido linolênico, ácido palmítico e ácido oleico), minerais (cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio e ferro) e vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (ácido ascórbico) e E (tocoferol).
Ela é uma aliada da boa saúde pois ajuda a prevenir e a tratar doenças. A maca peruana se tornou a nova queridinha de quem cultiva uma dieta equilibrada.
Tubérculo originário da Cordilheira dos Andes, mais conhecida no Brasil como Maca Peruana ou Farinha de Maca Peruana (Maca em pó), é uma planta cujo formato se assemelha a um rabanete.
Dentre os principais benefícios da Maca Peruana estão:
INFORMAÇÃO | 100g | 20g | %VD (*) |
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Valor energético (kcal) | 325 | 65 | 3,3 |
Carboidratos totais (g) | 71,4 | 14,3 | 4,8 |
Açúcares totais (g) | 32,1 | 6,4 | 12,8 |
Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
Proteínas (g) | 14,3 | 2,9 | 5,7 |
Gorduras totais (g) | 3,6 | 0,7 | 1,1 |
Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
Fibra alimentar (g) | 7,1 | 1,4 | 5,7 |
Sódio (mg) | 18 | 4 | 0,2 |
(*) Percentual de valores diários fornecidos pela porção