O Tomate Seco passa por um processo de desidratação em baixa temperatura mantendo todas as propriedades do tomate maduro, que é rico em Vitaminas A, B, E e Ácido Fólico, além de sais minerais, como fósforo, potássio e magnésio. Assim como Vitamina C que ajuda no combate aos radicais livres do nosso corpo.
Utilize o Tomate Seco em várias receitas, as mais conhecidas são as pizzas, massas e risotos, porém pode ser usado em preparos de molhos, tortas, maioneses, patês, omeletes e muito mais.
Importante hidratar o tomate para o uso, pegue essa dica:
-Cada um tem as suas preferências de tempero e textura na hora de hidratar o tomate seco. O mais comum é: primeiro hidrata-se o tomate seco na água morna/fervente por uns 15/20 minutos até ficarem macios ou com a textura que preferir, depois descarte essa água, coloque azeite os temperos que você gostar, como alho, tomilho, manjericão, orégano, alecrim, sal e outros temperos que preferir. Você pode deixar em um pote de vidro bem fechado na geladeira para comer junto com a salada, em sanduiches, pizzas e muito mais.
INFORMAÇÃO | 100g | 40g | %VD (*) |
---|---|---|---|
Valor energético (kcal) | 258 | 103,2 | 5,2 |
Carboidratos totais (g) | 56 | 22,4 | 7,5 |
Açúcares totais (g) | 0 | 0 | 0 |
Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
Proteínas (g) | 14 | 5,6 | 11,2 |
Gorduras totais (g) | 3 | 1,2 | 1,8 |
Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
Fibra alimentar (g) | 0 | 0 | 0 |
Sódio (mg) | 500 | 200 | 10 |
(*) Percentual de valores diários fornecidos pela porção